| 今天给大家推荐的是长沙新兴的一家名叫“露天餐馆”的馆子。听到“露天”两字,或许会带给人更多的夏天的感觉。回想夏日里在大排档吃宵夜汗流浃背的情景,真是惬意。而餐馆火爆的人气加上特色的就餐环境,更是会给人一种特别的滋味。由于店面就在江边,因此不用空调就能远离夏日的炎热,可以尽情享受沿江的凉意。每当自然的江风一刮起,立刻叫人通体舒畅。露天餐馆虽说是在露天,但是大家也不必有带伞带帐蓬的困扰,因为餐馆搭有凉棚,可以让人更好的感受来至湘江的微微凉风。而每当悠悠的江风吹来,人们感受的不只是阵阵的凉意,还有阵阵的菜香。

夏天对于大多数人来说,菜式可能会以偏清淡的为主。但是如果能既清淡又滋补的话,这又何乐而不为呢?那今天介绍给大家品尝的第一道菜就是又清淡又滋补的水鱼牛鞭。夏日的炎热并不一定代表不适宜进补,一些滋阴的营养美食就是很好的选择。四种中药材搭配上女性滋补最佳的水鱼,以及男人的滋补圣品牛鞭,这样的营养美味可谓既照顾男士又没忘记我们的女性食客,真是一举两得。因为整道菜是清炖出来的,其汤味十分鲜浓,感觉很清新,并不会有想像中浓烈的重口味。其用来炖制的甲鱼肉质非常饱满,口感浓香滑嫩,吃在嘴中有种粘粘的浓稠感。而牛鞭的胶原蛋白非常饱满,其肉质很滑很嫩,口感十足。水鱼和牛鞭固然不可错过,不过真正最滋补的却还是这熬制出来的靓汤,在充分吸收了两种食材的营养精华后,其汤味可谓鲜浓诱人,叫人难以错过。


虽然说夏天的菜色需要比较清淡的,不过口味重的好菜想毕也不会受到各位食客的排斥,尤其是在咱们湖南,口味是相当重要的。比如说夏天最火的口味虾、口味蟹、口味蛇等,火辣辣的感觉必不可少。下面给大家介绍的,就是坩埚牛尾。牛尾一般多在西式餐饮中食用,其构成成份和猪蹄也差不多,外面是一层皮,里面有肉有骨头,而这样的食材用坩埚是最好的烹饪方法,这样可以把里面骨质的鲜味和肉的鲜味充分的散发出来,而且也使得皮十分富有嚼劲。
露天的小店开在江边,最常做的当然不仅是这些滋补的美味。为了照顾到中、晚餐以及夜宵生意,店家的热炒菜式也都是道道有名堂,在长沙夜宵摊上难得找得到的美味,也都可以在餐馆店家找到。想想在江边露天吃夜宵的感觉:喝上两口啤酒,就上一口好菜,真可谓一大美事!
品尝地址:坡子街河边头入口处 强叔餐馆 |